Marrakech est une ville qui se savoure autant qu’elle se visite. Entre les étals colorés de la médina, les jardins luxuriants des riads et les nouvelles adresses trendy de Guéliz ou de l’Hivernage, la scène gastronomique marrakchie est un véritable terrain de jeu pour les amoureux de bonne cuisine. Tradition marocaine, influences méditerranéennes, saveurs asiatiques ou tables fusion : chaque restaurant raconte une histoire, un savoir-faire et une part de l’âme de la ville rouge.
Restaurants – Cuisine marocaine
Impossible de découvrir Marrakech sans goûter à sa cuisine, reconnue pour sa profondeur aromatique, ses épices chaleureuses et la maîtrise des cuissons lentes. Les restaurants traditionnels de la médina et des riads offrent une immersion authentique où les recettes ancestrales prennent vie dans un cadre intimiste.
Le tajine, le couscous ou encore la tanjia marrakchia font partie des plats emblématiques. Pour une expérience raffinée et élégante autour de la gastronomie marocaine, on vous recommande les adresses suivantes :
Les Jardins de la Médina
Les Jardins de la Médina offrent l’une des expériences culinaires les plus enchanteresses de Marrakech. Installé dans l’un des plus beaux riads-hôtels de la ville, ce restaurant se niche au cœur d’un immense jardin luxuriant où orangers, palmiers et bougainvilliers créent une atmosphère hors du temps. Le soir, les lanternes suspendues diffusent une lumière douce qui transforme l’endroit en véritable havre de paix.
La cuisine, à la fois marocaine et méditerranéenne, est exécutée avec une finesse remarquable : tajines fondants, grillades parfumées, poissons délicatement travaillés, desserts élégants… chaque assiette reflète le savoir-faire du chef, qui privilégie des produits frais et locaux. Le service est attentionné sans être guindé, rendant l’expérience encore plus agréable.
C’est l’adresse idéale pour un dîner romantique, une célébration spéciale ou tout simplement un moment suspendu loin de l’agitation de la médina.
🔗 Site web
Le Foundouk
Le Foundouk est une adresse incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine marocaine dans un cadre feutré et authentique. Installé dans un ancien caravansérail superbement restauré, le lieu séduit par son ambiance chaleureuse faite de lanternes en métal, de tapis berbères et de terrasses chauffées offrant une vue imprenable sur la médina. On y déguste une cuisine marocaine revisitée avec finesse : tajines délicatement parfumés, pastillas croustillantes, brochettes fondantes… Chaque plat met à l’honneur les saveurs traditionnelles tout en apportant une touche moderne. Un restaurant idéal pour un dîner romantique ou une soirée élégante au cœur de Marrakech.
🔗 Site web
Assyl – Selman
Le Restaurant Assyl met à l’honneur la cuisine marocaine dans un écrin d’une grande sophistication. Le décor s’inspire des palais traditionnels : zelliges, lanternes sculptées, plafonds en bois peint. On y déguste des spécialités beldi préparées dans le respect de la tradition : tanjia, couscous royal, pastilla au pigeon, tajines raffinés. Un cadre majestueux pour vivre un dîner marocain authentique.
🔗 Site web
Dar Moha
Ancienne demeure du couturier Pierre Balmain, Dar Moha est aujourd’hui l’un des plus beaux ambassadeurs de la gastronomie marocaine. Le restaurant s’articule autour d’un patio luxuriant, agrémenté d’un bassin et de tables dressées entre les palmiers. Le chef y propose une interprétation contemporaine de la cuisine traditionnelle : couscous aux herbes fraîches, tanjia fondante, assortiments de salades marocaines revisitées… Les saveurs sont délicates, parfaitement équilibrées, et le service particulièrement attentionné. Une adresse haut de gamme où tradition et modernité se rencontrent dans une atmosphère unique.
🔗 Site web
Riad Kniza
Le restaurant du Riad Kniza est un trésor caché dans la médina. Ce riad du XVIIIᵉ siècle, entièrement restauré dans la pure tradition artisanale, propose une cuisine marocaine authentique servie dans un cadre somptueux : salons zelliges, plafonds sculptés, cheminée traditionnelle, patio fleuri. Ici, chaque plat est préparé comme autrefois, avec patience et savoir-faire : brochettes au charbon de bois, tajines aux fruits secs, pastillas délicates… Le service est digne des plus grandes maisons, rendant l’expérience chaleureuse, intime et mémorable.
🔗 Site web
Le Tobsil
Le Tobsil est l’un de ces lieux secrets dont Marrakech a le talent. Niché dans une ruelle discrète, ce restaurant offre un cadre intimiste éclairé aux chandelles, où tapis, banquettes et voilages créent une ambiance enveloppante. Ici, pas de carte : on savoure un menu marocain composé de plusieurs mets servis dans un rituel gourmand. La succession de petites salades, suivie de tajines et de pâtisseries traditionnelles, offre un véritable voyage culinaire. C’est l’adresse parfaite pour vivre un moment hors du temps, en duo ou entre amis.
🔗 Site web
La Maison Arabe – by Cenizaro
Symbole de raffinement à Marrakech, La Maison Arabe propose une cuisine marocaine et internationale dans un cadre d’une rare élégance. Le restaurant est installé dans un jardin illuminé le soir, où la végétation, les lanternes et le murmure de l’eau créent une ambiance magique. Les plats sont délicats, parfaitement exécutés et servis avec un sens du détail remarquable. Une adresse incontournable pour un dîner chic et romantique.
🔗 Site web
Ces restaurants perpétuent la richesse de la cuisine marocaine tout en offrant une expérience sensorielle immersive.
Restaurants – Cuisine internationale
Marrakech n’est pas seulement la capitale de la cuisine marocaine : c’est aussi l’une des villes les plus cosmopolites du continent. Grâce à l’arrivée de chefs venus d’Europe, d’Asie ou du Moyen-Orient, la scène internationale s’est imposée comme un incontournable, surtout dans les quartiers modernes comme Guéliz, l’Hivernage ou la Palmeraie. On y trouve des brasseries élégantes, des tables fusion, des adresses tendance et des concepts créatifs qui réinventent les classiques du monde entier. Que vous ayez envie d’une cuisine raffinée, d’un plat réconfortant ou d’une assiette audacieuse, Marrakech offre une diversité d’options qui séduisent tous les palais.
La Trattoria
Institution italienne de Marrakech, La Trattoria mêle élégance à l’italienne et ambiance tropicale. Autour de la piscine ornée de palmiers et de lanternes, on savoure des plats généreux préparés dans la pure tradition transalpine : pâtes fraîches, carpaccios parfumés, risottos crémeux, tiramisù maison… Le décor art-déco du bar et la douceur du jardin créent une atmosphère romantique, parfaite pour un dîner raffiné.
🔗 Site web
Le Comptoir Darna
Lieu mythique de l’Hivernage, Le Comptoir Darna combine gastronomie, musique live et spectacles orientaux. On y retrouve une carte variée mêlant plats marocains emblématiques et recettes internationales : tajines, sushis, viandes grillées, mezzés, desserts raffinés. La soirée se transforme au fil des heures avec danseuses, DJ et ambiance électrisante. Un incontournable pour vivre le Marrakech festif.
🔗 Site web
Palais Jad Mahal
À deux pas de l’Hivernage, le Palais Jad Mahal propose une expérience complète : cuisine internationale, musique live, danse orientale et shows acrobatiques. Le décor mêle influences indiennes et marocaines, et l’ambiance monte rapidement en intensité. La carte variée séduit tous les goûts : grillades, spécialités marocaines, plats asiatiques… C’est l’adresse idéale pour une soirée animée, festive et élégante.
🔗 Site web
Le Grand Café de la Poste
Adresse emblématique datant des années 1920, Le Grand Café de la Poste perpétue le charme colonial avec ses boiseries, ses ventilateurs et sa terrasse animée. Sa cuisine française, simple et savoureuse, propose salades gourmandes, viandes grillées, poissons travaillés et pâtisseries maison. C’est l’endroit idéal pour une pause chic, un déjeuner au soleil ou un dîner convivial dans un décor chargé d’histoire.
🔗 Site web
Restaurants – Fusion
Marrakech voit fleurir des adresses audacieuses où les chefs mêlent saveurs du monde et techniques contemporaines. Ces tables fusion, à la fois créatives et surprenantes, réinventent les classiques en proposant des associations inédites. Parmi les plus incontournables :
Bô Zin
Bô Zin est l’un des restaurants les plus stylés de Marrakech. Son atmosphère lounge, à la fois chic et décontractée, attire une clientèle cosmopolite. On y déguste une cuisine fusion maîtrisée, mêlant inspirations asiatiques, africaines et méditerranéennes : tempuras croustillants, wok parfumés, viandes grillées, salades fraîches et desserts créatifs. Le jardin extérieur, éclairé de lanternes, est particulièrement agréable pour prolonger la soirée autour d’un cocktail.
🔗 Site web
Nouba
Nouba est l’une des adresses les plus vibrantes de Marrakech. Installé dans un immense jardin à l’ambiance tropicale, le restaurant propose une cuisine moderne mêlant influences méditerranéennes, asiatiques et marocaines. Les assiettes sont colorées, élégantes et pleines de saveurs. À la nuit tombée, la musique live, les performances artistiques et les lumières tamisées créent une atmosphère festive idéale pour ceux qui cherchent un dîner animé dans un décor soigné.
🔗 Site web
IKÔYA
Koya s’est imposé comme une référence de la cuisine fusion asiatique à Marrakech. Le chef y combine produits marocains et techniques japonaises, thaïlandaises ou coréennes pour créer des plats audacieux : sushis revisités, ceviches parfumés, baos généreux et viandes marinées. Le cadre est moderne, élégant, avec une atmosphère intimiste sublimée par des éclairages tamisés. Une adresse parfaite pour les amateurs de cuisine contemporaine aux saveurs explosives.
🔗 Site web
Ling Ling by Hakkasan
Situé au sein du Mandarin Oriental, Ling Ling propose une carte inspirée de la street-food asiatique revisitée dans un esprit haut de gamme. Dim sum raffinés, cocktails signature, plats à partager, saveurs umami et dressages modernes… L’ambiance électro-chic, la terrasse verdoyante et la qualité irréprochable du service en font une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique moderne.
🔗 Site web
Restaurants – Ambiance
Palais Dar Soukkar
Installé dans un ancien palais industriel rénové avec faste, Dar Soukkar est l’une des plus grandes scènes de dîner-spectacle de Marrakech. Le lieu se distingue par ses volumes impressionnants, ses jeux de lumières et ses performances artistiques : danseuses orientales, musiciens, shows contemporains. La cuisine, marocaine et internationale, est riche et variée. Parfait pour une soirée festive et immersive.
🔗 Site web
Lotus Club
Le Lotus Club combine gastronomie et shows artistiques dans un décor chic à l’éclairage tamisé. Musique live, danseuses orientales et performances rythment le dîner. La carte internationale propose une sélection de sushis, viandes grillées, plats marocains revisités et desserts raffinés. Un lieu idéal pour une soirée élégante et animée.
🔗 Site web
Chez Ali
Chez Ali est bien plus qu’un restaurant : c’est un véritable spectacle vivant. Dans un immense village marocain reconstitué, on assiste à une fantasia avec cavaliers, danseuses, musiciens, acrobates et folklore traditionnel. Le dîner, servi dans de grandes tentes caïdales, met en avant la cuisine marocaine traditionnelle. Une expérience immersive parfaite pour les familles et ceux qui souhaitent plonger dans le folklore marocain.
🔗 Site web
Restaurants – Rooftops
Envie d’un dîner sous les étoiles ? Marrakech excelle dans l’art des terrasses :
El Fenn Rooftop
Le rooftop d’El Fenn est une oasis perchée au-dessus de la médina. On y vient pour admirer le coucher de soleil sur la Koutoubia tout en dégustant une cuisine fraîche et méditerranéenne : salades colorées, poissons grillés, plats veggie savoureux, desserts fruités. L’atmosphère bohème-chic, les coussins colorés et les touches d’art contemporain donnent au lieu une allure unique.
🔗 Site web
Kabana Rooftop
Kabana est un rooftop tendance où se croisent influences asiatiques, latino et méditerranéennes. Le lieu est apprécié pour son ambiance décontractée, ses cocktails créatifs et son décor végétalisé donnant sur la Koutoubia. Au menu : baos, ceviches, sushi rolls, tapas revisités et plats parfumés. Parfait pour un coucher de soleil ou une soirée chill avec vue panoramique.
🔗 Site web
Lire aussi : Les 10 meilleurs restaurants en rooftop à Marrakech
Comment choisir son restaurant à Marrakech ?
Face à la multitude d’adresses que compte la ville rouge, quelques réflexes simples permettent de trouver le lieu idéal pour votre repas.
Réserver en avance
Les tables les plus prisées se remplissent rapidement, surtout les vendredis et samedis soir. Une réservation anticipée vous évite les mauvaises surprises et vous garantit la meilleure expérience possible.
Tenir compte de la localisation
- Médina : parfait pour ceux qui recherchent une ambiance authentique au cœur des ruelles historiques, entre riads élégants et restaurants traditionnels.
• Guéliz & Hivernage : le choix idéal pour une cuisine internationale, des brasseries modernes et des adresses tendance.
• Palmeraie : idéale si vous souhaitez dîner dans un cadre plus calme, verdoyant et souvent plus luxueux, avec de grands jardins et des espaces ouverts.
Définir l’ambiance souhaitée
Marrakech offre une incroyable diversité atmosphérique : dîner romantique sous les lanternes d’un riad, soirée animée dans un lieu festif, ou repas chaleureux en famille dans un cadre plus cosy. Définissez votre mood du moment, et vous trouverez forcément l’adresse qui y correspond.
Marrakech est une destination où chaque repas devient une expérience. Que vous optiez pour une table traditionnelle de la médina, un rooftop contemporain, un restaurant festif ou une adresse gastronomique internationale, la ville rouge séduit par la richesse et la diversité de sa scène culinaire. Une chose est sûre : vous repartirez avec des souvenirs savoureux.
